May 9th, 2017

Главные секреты полезных заготовок

Разбираемся, как сохранить не только урожай, но и полезные свойства фруктов, ягод и овощей.

главные секреты полезных заготовок

Варенье

Чемпионы по содержанию витамина C на российских огородах — капуста, малина и черная смородина. Из черной смородины и малины чаще всего варят варенье или прокручивают ягоды с сахаром. Моя бабушка называла такие смеси просто и незатейливо: «витамин». «Будешь витамин?» — спрашивала она, кивая на трехлитровку с черной смородиной,— и я, запивая вкусноту чаем, представляла себе, как витамины наполняют меня до кончиков пальцев.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

promo alev_biz 21:17, yesterday 2
Buy for 20 tokens
Эта заметка продолжает цикл «Как нам обустроить климат Земли» и повествует о том, как люди, радеющие о будущем планеты, ради благой цели могут слегка кривить душой. Предыдущие части читать здесь, здесь и здесь. На канале National Geographic есть прекрасный сериал «…

Морские грибы могут стать новой ветвью на древе жизни

Учёные утверждают, что около 95% Мирового океана до сих пор не изучены человеком. Этот интригующий факт позволяет предположить, что мы вообще мало знаем о жизни на Земле, поскольку именно в океане обитает большинство организмов. И новое открытие биологов из Музея естественной истории Дании лишь подтверждает эту мысль: исследователи обнаружили грибовидных морских животных, которых не смогли отнести ни к одной из известных категорий древа жизни.

Находка принадлежит зоологу Жану Джасту (Jean Just) и его коллегам. Учёные обнаружили 18 странных беспозвоночных особей во время сортировки материалов, собранных в Тасмановом море в 1986 году. В ходе той экспедиции учёные использовали особое оборудование, которое позволило им собирать мелких морских животных со дна моря.



морские грибы могут стать новой ветвью на древе жизни
Многоклеточные грибовидные организмы могут быть потомками древних вымерших видов

В своей статье, опубликованной в журнале PLOS ONE, исследователи описывают 14 особей, собранных на глубине 400 и 1000 метров, и не относящихся ни к одному из известных видов животных или других форм жизни. Отличительными чертами «морских грибов» являются асимметрия, многоклеточность и наличие гелеобразного слоя между внутренним и внешним «корпусом».

Исследователи поняли, что всех особей можно отнести к двум видам. Каждому дали по названию (Dendrogramma enigmatica и Dendrogramma discoides) и отнесли к общему роду.

Загадочные образцы новой ветви на древе жизни погрузили в формальдегид и привезли в лабораторию, где они хранились некоторое время в спиртовом растворе. Из-за этого последующий анализ ДНК для определения связи «грибов» с другими организмами, стал невозможен. Однако под микроскопом образцы продемонстрировали морфологические сходства с двумя существующими типами — медузами и гребневиками. Это говорит о том, что они могут быть связаны с одним из этих типов, хотя в настоящее время об этом нельзя говорить с полной уверенностью.



морские грибы могут стать новой ветвью на древе жизни
В ближайшее время учёные планируют провести полный генетический анализ материала животных рода Dendrogramma

Джаст также обнаружил сходства между представителями нового рода Dendrogramma и древними вымершими медузоидами, которые жили на Земле 600 миллионов лет назад, во время эдиакарского периода. Это может указывать на то, что прибрежные воды Австралии сохранили потомков эдиакарских организмов, считающихся вымершими во всех остальных регионах Мирового океана. Родословные животных, переживших не один этап массового вымирания, несут важную информацию, которая помогает исследователям реконструировать ход эволюции.

Следующим этапом исследования загадочных морских грибов станет поиск генетических образцов. Одни учёные уверены, что необходимо организовать новую экспедицию, чтобы найти живых особей и доставить их в лабораторию для последующего анализа ДНК, но Джаст и его коллеги утверждают, что уже имеющегося материала может быть достаточного для проведения полноценного анализа современными методиками. Как бы то ни было, на это уйдёт ещё немало времени.

Ссылка на источник

У гулящих мышей рождаются сексуально привлекательные сыновья

Группа учёных из университета Юты (University of Utah) во главе с аспирантом Адамом Нельсоном (Adam Nelson) и профессором Уэйном Поттсом (Wayne Potts) изучила феромоны, выделяющиеся с мочой мышей-самцов. Они обнаружили, что те особи, чьи матери во время брачного периода смогли спариться с большим количеством самцов, обладали большей сексуальной привлекательностью для других самок. Правда, их триумф не длился долго: продолжительность жизни таких самцов была короче, чем у потомства моногамных родителей.

«Только недавно мы начали понимать, что условия окружающей среды, в которых приходится существовать родителям, могут повлиять и на характеристики потомства, – говорит профессор Поттс. – Это исследование стало одним из первых, сосредоточенных на своего рода эпигенетических процессах, которые действуют таким образом, что увеличивают шансы на спаривание у сыновей».



у гулящих мышей рождаются сексуально привлекательные сыновья
Сексуальная привлекательность мышей, похоже, передаётся по наследству. Сыновья «гулящих» матерей имеют больший спрос противоположного пола.

Эпигенетика изучает то, как различия в среде обитания и поведении родителей могут влиять на проявление каких-либо генов потомства.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

«Ледяного человека» убили не люди, а холод

Причину смерти Эци помогли установить новые рентгеновские снимки и компьютерная томография.

В 1991 году в Тирольских Альпах на высоте 3200 метров обнаружили мумию мужчины. Как показал радиоуглеродный анализ, возраст мумии – около 5,3 тысяч лет. Тело вмёрзло в лед почти сразу после смерти, и благодаря тому, что оно хорошо сохранилось, удалось выяснить множество подробностей о жизни Эци (так прозвали мумию). Так, удалось установить, что «ледяной человек» был темноволосым мужчиной около 45 лет, что он питался растительной и животной пищей, много передвигался по холмистой местности. Рядом с мумией нашли каменный нож, медный топор, лук и колчан со стрелами.



«Ледяного человека» убили не люди, а холод
Место обнаружения Эци.

Один из главных вопросов об Эци, который до последнего времени не решён, – это причина его смерти. По одной из версий «ледяной человек» был убит. На мысль об убийстве исследователей навели травмы, обнаруженные на теле: в плече мужчины обнаружили наконечник стрелы, а череп был поврежден.



В Музее археологии Южного Тироля на мумию, которая хранится в морозильной камере, можно посмотреть сквозь специальное окно.

Однако антрополог Франк Рюли (Frank Rühli) из Цюрихского университета считает, что Эци погиб по другой причине – он замёрз насмерть. В докладе, сделанном на ежегодной конференции Американской ассоциации физических антропологов, Франк Рюли сообщил, что ранение стрелой не могло убить Эци. В этом можно убедиться с помощью новых рентгеновских снимков и данных компьютерной томографии: рана оказалась неглубокой, и, хотя из-за стрелы разорвался кровеносный сосуд, ткани не были серьёзно повреждены. Потери в результате внутреннего кровотечения составляли около 100 мл – умереть от такого нельзя.



Место находки отмечено памятным знаком-пирамидой.

Повреждения на черепе также не стали фатальными. Некоторые антропологи считают, что Эци забили до смерти, однако, как показали Франк Рюли и его коллеги, черепные травмы были получены при падении. На голове «ледяной человек» носил меховой головной убор, который, вероятно, смягчил удар.

«Переохлаждение, вполне вероятно, является главной причиной смерти», – полагает Франк Рюли. Как быстро умер Эци, непонятно. Смерть могла наступить и в течение несколько минут, и через несколько часов.

По материалам ScienceNews.

Автор: Егор Антонов

Ссылка на источник

Вспышка кори в Европе: свежие данные

Вспышка кори в Европе, начавшаяся в прошлом году в Румынии, продолжается. Европейский центр по контролю и профилактике заболеваний (ECDC) выпустил отчет с неприятными данными.

Лидирует по заболеваемости по-прежнему Румыния. С первого января 2016 года там заболело 4881 человек. Умерли уже 23: последняя подтвержденная смерть от кори пришлась на 25 апреля.

вспышка кори в Европе

В Италии статистика как бы не хуже. Европейское агентство подтвердило там 1739 случаев кори, но это с января по 21 апреля 2017 года. Болеют в основном дети и подростки, 88% заболевших никогда не были привиты. 159 заболевших – медицинские работники. Почти сорок процентов пришлось госпитализировать, 33% имели по крайней мере одно осложнение.

В списке также Германия, Бельгия, Чехия, Франция – в общем, все страны Евросоюза. В ряде случаев можно проследить путь вируса к Румынии, где эпидемия началась. Почти все заболевшие не были привиты.

В России, по сведениям ассоциации педиатров-инфекционистов, заболеваемость корью в первом квартале 2017 года увеличилась в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года в 2,9 раза. Зарегистрировано 43 случая заболевания, 19 из которых у детей младше 18 лет. Случаи кори зарегистрированы в Республике Дагестан (18), Московской области (6), городе Москва (3), Ростовской (3), Республике Северная Осетия и Свердловской области (по 2 случая), республиках Ингушетия, Башкортостан, Кабардино-Балкарской, Чеченской республиках, Ставропольском крае, Ханты-Мансийском АО, Нижегородской, Астраханской, Челябинской областях (по 1 случаю).

Не забывайте прививать детей!

Ссылка на источник

У многих молодых людей патологически снижено чувство самосохранения

Дождавшиеся мотосезона лихачи, нетрезвые автомобилисты и оказавшиеся на их пути пешеходы, жертвы техногенных катастроф и собственной беспечности никогда не позволят остаться без работы врачам-травматологам. Что происходит на передовой «военно-городской медицины» рассказал «Медновостям» руководитель отделения сочетанной и множественной травмы НИИ скорой помощиим. Склифосовского, д.м.н. Павел Иванов.

Иванов — бывший военврач, окончил Военно-медицинскую академию, спасал раненных во время вооруженных конфликтов. Демобилизовавшись 15 лет назад, пришел работать, по его словам, в «военно-городскую хирургию», по тяжести ранений зачастую не отличающуюся от военно-полевой.

у многих молодых людей патологически снижено чувство самосохранения

Павел Анатольевич, что такое сочетанная травма, и в чем особенности лечения таких пациентов?

— Это состояния, при которых у пациента имеется несколько механических повреждений, затрагивающих разные области тела. И, как правило, это тяжелые состояния. Особенностей лечения очень много. Во-первых, помощь таким больным нужно оказывать очень быстро, с первых же минут поступления в стационар, иначе они могут погибнуть из-за кровотечения — внутреннего или наружного. Поэтому, как правило, их срочно помещают в реанимацию, проводят срочное, но в то же время скрупулезное обследование, и нередко уже через полчаса-час они подаются в операционную для выполнения жизнеспасающих операций.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

С помощью генной инженерии ученые ликвидировали вирус ВИЧ у животных

Более 36 миллионов человек по всему миру живут с ВИЧ. Средства вылечить заболевание пока нет, однако недавно ученые совершили прорыв: с помощью генной инженерии ученые ликвидировали вирус ВИЧ у животных. Для уничтожения инфекции ВИЧ-1 у мышей была использована технология генного редактирования CRISPR/Cas9.

Провирус — неактивная форма вируса: это когда геном вируса интегрирован в геном клетки-хозяина. В случае ВИЧ эти клетки-хозяева называются клетками CD4: как только вирус интегрируется в ДНК CD4-клеток, он себя воспроизводит с каждым поколением этих клеток.

с помощью генной инженерии ученые ликвидировали вирус ВИЧ у животных

Среди трех мышиных моделей, использованных в новом исследовании, была и «гуманизированная» модель, в которой у мышей благодаря генной модификации были человеческие иммунные клетки, которые затем были инфицированы ВИЧ-1.

Исследованием руководили доктор Вэньхуэй Ху, Кэмел Халили, Лора Карнелл и Вон-Бин Юнг из Медицинской школы Льюиса Каца Университета Темпл в Филадельфии. Оно было опубликовано в журнале Molecular Therapy,

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

Старые и новые мифы о происхождении человека

старые и новые мифы о происхождении человека

Популяризатор науки и создатель портала Антропогенез.ру Александр Соколов рассказывает о старых и новых мифологических мотивах, посвященных происхождению человека. Попутно он приводит примеры современных заблуждений, возникших на стыке науки и мифологического мышления.

Ссылка на источник

Стрессовый белок поможет в борьбе с сепсисом

Капсульные посылки с одним из белков теплового шока помогают иммунным клеткам выстоять в борьбе с бактериальными ядами.

Сепсис, или общее заражение крови, до сих пор остается одним из самых опасных и самых распространенных заболеваний – в США и странах Европы сепсис ежегодно регистрируют в среднем у 500 000 пациентов, и число их растет на 1,5% в год.



стрессовый белок поможет в борьбе с сепсисом
Фагоцит-нейтрофил, поглощающий клетку гриба.

Заражение начинают разные группы бактерий, от стафилококков до кишечной палочки, которые попадают в кровь из раны или при воспалительных осложнениях. В крови же микробы усиливают воспалительную реакцию до предела. Главную роль тут играют эндотоксины, которые представляют собой обломки бактериальной клеточной стенки (на всякий случай уточним, что не у всех бактерий осколки клеточной стенки обладают токсичными свойствами). Токсины взаимодействуют с иммунными клетками, провоцируя сильный воспалительный ответ, который часто заканчивается эндотоксиновым шоком и смертью больного. Антибиотики в случае сепсиса малоэффективны, и, несмотря на многолетние усилия медиков и биологов, особого прогресса в лечении тут нет.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

Действительно ли самая толстая женщина в мире сбросила вес?

20 апреля врачи клиники Сайфи в Мумбаи сообщили, что самая полная женщина в мире – египтянка Эман Ахмед Абд Эль Ати (Eman Ahmed Abd El Aty) – сбросила около половины собственного веса, который до начала подготовки к операции по резекции желудка составлял около полутонны. Позднее специалисты дополнили эту информацию, уточнив, что женщина похудела до 172 кг. Оперировавший ее врач Муффазал Лакдавала (Muffazal Lakdawala) рассказал, что пациентка теперь может поместиться в инвалидную коляску, а также способна сидеть намного дольше, чем раньше, но у нее все еще наблюдаются проблемы с здоровьем после инсульта. Эман Абд Эль Ати с трудом может разговаривать, у нее парализована правая половина тела и случаются судороги. Врачи ждут момента, когда она достаточно похудеет, чтобы пройти компьютерную томографию – тогда можно будет выяснить причины ее неврологических заболеваний.

действительно ли самая толстая женщина в мире сбросила вес

Сестра пациентки Шайма Селим (Shaima Selim) при этом заявила, что слова специалистов клиники не соответствуют истине, и что на самом деле женщина чувствует себя намного хуже и похудела на меньшее количество килограммов, чем сообщается. Шайма Селим рассказала, что медики не взвешивали ее сестру ни до, ни после операции, а кроме того, пациентка не может ни говорить, ни двигаться. Однако в то же время родственница не хочет забирать больную домой в ближайшее время – врачи планируют выписать Эман Ахмед Абд Эль Ати – так как считает, что в Египте ей с лечением сестры помочь не смогут.

Ссылка на источник

Как язык влияет на время

Наше восприятие времени зависит от того, на каком языке мы говорим.

Два года назад мы рассказывали об исследованиях Паноса Атанасопулоса (Panos Athanasopoulos) из Ланкастерского университета – он и его коллеги сумели экспериментально показать, как язык влияет на сознание.



как язык влияет на время
Знание иностранных языков помогает увидеть мир другими глазами.

В опытах психологов люди, говорившие на разных языках, в буквальном смысле по-разному видели мир вокруг себя, причем двуязычный человек оказывался в промежуточном положении: на него влиял и родной язык, и выученный.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

Антибиотики связали с высоким риском выкидыша

Макролиды, хинолоны, тетрациклины, сульфонамиды и метронидазол связали с повышенным риском самопроизвольного аборта, то есть потери беременности до двадцатой недели, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Канадской медицинской ассоциации.

Исследование было проведено в Квебеке. Взяли 8700 случаев самопроизвольного аборта и 87 000 успешных беременностей в качестве контрольной группы, и изучали медицинские назначения, сделанные матерям в возрасте от 15 до 45 лет. Работа с этой статистикой была возможна потому, что все пациенты были застрахованы в местной системе обязательного медицинского страхования, покрывающей и расходы на лекарство (а следовательно, вся отчетность тоже хранится годами).

антибиотики связали с высоким риском выкидыша

Выяснилось, что примерно 16% матерей, женщин, пострадавших от выкидыша, принимали антибиотики в первой половине беременности, и только 13% матерей, чья беременность завершилась родами. Антибиотик азитромицин увеличивал шанс выкидыша на 65%, кларитромицин – в два раза. Норфлаксацин увеличивал риск в 4 раза.

Как и многие другие подобные исследования, которые ищут корреляции между разными явлениями и процессами, само по себе оно ничего не доказывает. Большая часть выкидышей происходит по генетическим причинам. Тем не менее масштаб исследования и серьезность корреляций по крайне мере требует новых исследований и определенной настороженности в назначении антибиотиков. Авторы исследования говорят, что удивились, узнав, какому большому количеству беременных женщин назначают такие препараты.

Тем не менее, в ряде случаев этого избежать нельзя, и при бактериальной инфекции беременным все равно нужно назначать антибиотики – правда, в минимально возможных эффективных дозах.

Ссылка на источник

Нервная система сжигает жир без помощи иммунитета

Иммунные макрофаги не влияют на активность бурого жира и не увеличивают число его клеток.

Способов сбросить лишний вес, более или менее известных, существует довольно много. Однако популярность среди тех, кто сам хочет похудеть, не то же самое, что популярность, так сказать, в научном смысле. Например, сейчас биологи активно изучают малоизвестный широкой публике механизм сжигания жира, основанный на активации термогенеза – так называют совокупность биохимических и физиологических процессов, с помощью которых организм сам себя обогревает.



нервная система сжигает жир без помощи иммунитета
Адипоциты – клетки жировой ткани.

Термогенез может происходить в организме двумя путями. Первый – это та самая мышечная дрожь, из-за которой «зуб на зуб не попадает», когда мы сильно замерзли. Мышцы в таком режиме не производят полезной работы, а рассеивают энергию в виде тепла. Второй же путь – это работа клеток бурого жира, которого по сравнению с белым жиром в организме взрослого человека содержится совсем мало.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

Эксперты раскритиковали эксперименты по подготовке к пересадке головы

Международная коллаборация HEAVEN/GEMINI, созданная для подготовки и выполнения пересадки головы человеку, сообщила об успехе экспериментов по восстановлению функций поврежденного спинного мозга у животных. Посвященные этому публикации появились в журнале Surgical Neurology International. Глава коллаборации итальянский нейрохирург Серджио Канаверо (Sergio Canavero) в сопутствующем материале на страницах того же издания заявил, что полученные результаты «развеют истерию [научного сообщества по поводу его планов] раз и навсегда». Однако эксперты уже выступили с критикой этих работ.

Канаверо впервые заявил о намерении пересадить голову парализованного человека на здоровое тело с мертвым мозгом в 2013 году. Согласно его планам, пациента должны подвергнуть глубокому охлаждению (до 15 градусов Цельсия), хирургически отделить голову от тела, подключив к аппарату искусственного кровообращения, и пересадить на заранее подготовленное тело донора, последовательно соединяя все анатомические структуры. Чтобы обеспечить восстановление целостного спинного мозга, хирург намерен обработать его срезы полиэтиленгликолем (ПЭГ), который в лабораторных условиях продемонстрировал способность «склеивать» поврежденные клеточные мембраны, а также в течение восстановительного периода проводить электростимуляцию нервных волокон и действовать на них отрицательным давлением. Первые несколько недель пациенту предстоит провести в искусственной коме.



эксперты раскритиковали эксперименты по подготовке к пересадке головы
Собака после операции

В 2015 году согласие на пересадку своей головы дал российский программист Валерий Спиридонов, парализованный в результате нейродегенеративного заболевания — спинальной мышечной атрофии. По словам Канаверо, проведение операции станет возможным уже в конце 2017 года. В начале января 2016 года директор Вьетнамо-германской больницы в Ханое Чинь Хонг Шон (Trinh Hong Son) предложил провести трансплантацию в его учреждении.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник