September 29th, 2017

Анализ генов покажет, поможет ли человеку вакцина от гриппа

Генетический анализ позволяет спрогнозировать, будут ли организм эффективно реагировать на прививку от гриппа или же нет. В недавнем исследовании учёные обнаружили девять генов, связанных с хорошим иммунным ответом на вакцину против гриппа у людей в возрасте 35 лет и младше.

анализ генов покажет, поможет ли человеку вакцина от гриппа

Если эти гены будут активны перед вакцинацией, то организм человека будет производить большое количество антител после проведения процедуры (что поможет ему избежать заражения гриппом). Причём в данном случае даже не важен штамм вакцины, сообщают авторы работы. Их обычно создают с расчётом на тот тип гриппа, который свирепствует в этом году.

Специалисты также попытались найти подобный "прогностичекий" набор генов у людей в возрасте 65 лет и старше (то есть группу, которая имеет риск развития серьёзных осложнения из-за заболевания гриппом). Но эта работа не дала результата.

Несмотря на это, исследование "является важным шагом в правильном направлении", говорит иммунолог из Медицинского колледжа университета Дрекселя Элиас Хаддад (Elias Haddad).

Медики уверяют, что вакцинация является лучшим способом предотвратить заболевание, но "проблема в том, что мы не знаем, как сделать её наиболее эффективной", добавляет Парвеш Кхатри (Purvesh Khatri) из Школы медицины при Стэнфордском университете. "Иммунная система всегда реагирует очень индивидуально", — отмечает он.

Кхатри и его коллеги заинтересовались, существует ли какое-то определённое иммунное состояние, помогающее эффективно реагировать на вакцину. Учёные искали общие "генетические сигналы" в образцах крови 175 граждан США. Все добровольцы проживали в разных регионах страны. Они также проходили вакцинацию в разное время года.

После определения набора "прогностических" генов учёные использовали другую коллекцию образцов крови 82 человек, чтобы подтвердить точность прогнозирования хорошего иммунного ответа на прививку. По словам Кхатри, такое разнообразие образцов крови позволило с уверенностью сказать: успешность "работы" прививки в случае с разными людьми можно спрогнозировать.

По мнению авторов работы, их исследование указывает, что можно и нужно прогнозировать реакцию организма на вакцину до проведения вакцинации. Кроме того, оно обеспечивает понимание биологических механизмов, лежащих в основе успешной программы вакцинации.

Нынешнее более крупное исследование подтвердило выводы не таких масштабных работ и также объяснило, почему у пожилых людей прививка действует не так эффективно.

Кхатри рассчитывает на то, что работа его команды станет толчком для других научных исследований в этой области, и в дальнейшем медикам будет известно гораздо больше о том, как гены определяют реакцию на вакцинацию. По мнению американского специалиста, будущие исследования также позволят узнать, могут ли выявленные гены прогнозировать эффективность реакции на все виды вакцин или речь идёт исключительно о гриппе.

Более того, говорит он, было бы важно выяснить, как стимулировать гены для помощи тем людям, организм которых не так успешно реагирует на вакцину против гриппа. Хотелось бы прогнозировать успешность прививки и у людей преклонного возраста, добавляют учёные. Пожилые люди более разнообразно реагируют на вакцинацию, чем молодые, так что, возможно, необходимо задействовать большую группу образцов крови.

Результаты исследования представлены в научном издании Science Immunology.

Ранее оказалось, что иммунная система позволяет побороть любой грипп одной вакциной.

Автор: Евгения Ефимова


Ссылка на источник

Buy for 20 tokens
Даша – очень долгожданный ребенок. Мама с папой ждали ее десять лет…Родилась здоровой, росла веселой и подвижной малышкой, развивалась как все дети… и не было ни намека, что все это время, еще с беременности, у нее в глазах развивалась опухоль. Когда Даше было семь…

«Медвежья услуга» нейропластичности при болезни Паркинсона

В новом исследовании, опубликованном в Neuron, ученые Северо-Западного университета выяснили, что чрезмерная активность бледного шара ведет к нарушению движений на поздних стадиях болезни Паркинсона.



«Медвежья услуга» нейропластичности при болезни Паркинсона
Базальные ганглии, бледный шар, таламус, чёрная субстанция и мозжечок

Авторы исследования пришли к выводу, что традиционная модель болезни Паркинсона не совсем правильная. По словам Марка Бевана — доктора философии, профессора физиологии Медицинского колледжа Северо-Западного Университета — преобладает мнение, что симптомы болезни Паркинсона, в том числе постоянно повышенный мышечный тонус связаны с деструктурированием субталамического ядра, входящего в состав базальных ганглиев.

«Когда мы увидели, что за вспышкой активности в коре головного мозга, всегда следует аномальная вспышка в субталамическом ядре, то предположили, что между ними прямая связь», — сказал Беван.

Беван, его коллеги и первый автор статьи Хун-Юань Чу, кандидат медицинских наук, аспирант лаборатории Бевана, ожидали, что последовательные вспышки в коре головного мозга и субталамическом ядре усилятся, если уровень дофамина упадет. Вместо этого они обнаружили обратное: сила вспышек значительно уменьшилась.

«Как и большинство ученых, которые столкнулись с чем-то невероятным, мы подумали, что допустили ошибку, — сказал Беван. — Затем мы использовали многочисленные, взаимодополняющие методы, но приходили к одному и тому же результату: эффект наблюдается».

Затем нейрофизиологам  удалось обнаружить причину: аномальную активность в непрямом пути от коры до субталамического ядра, который включает в себя так называемый бледный шар (globus pallidus), парную структуру переднего мозга, тоже входящую в состав базальных ганглиев как один из главных компонентов.

Согласно новому исследованию, аномальная активность в непрямом пути делает субталамическое ядро уязвимым к чрезмерному возбуждению. Оно способствует развитию компенсаторной пластичности, которая в конечном итоге приводит к нарушениям.

Когда ученые предотвратили развитие неадекватной пластичности на поздних стадиях заболевания, то обнаружили, что симптоматика уменьшилась. Связь между компенсацией и двигательной дисфункцией подтвердилась.

«Согласно классической модели, адаптационные процессы способствуют сохранению постоянства структуры и функций субталамуса, — сказал Беван. — Отсутствие адаптации по идее должно привести к усиленному проявлению симптомов, а оно, наоборот, уменьшило их».

В начале заболевания компенсаторные механизмы поддерживают мозг и он нормально работает в условиях умеренной потери дофамина. Но по мере прогрессирования заболевания происходит массивная гибель дофаминовых нейронов, и механизмы адаптации отрицательно влияют на структуры, ответственные за мышечный тонус, патологически повышая его.

По мнению Бевана результаты этого исследования показывают, что есть фундаментальные неточности в традиционном понимании дисфункции мозга при болезни Паркинсона.

Неожиданные результаты в этом исследовании Беван воспринял как напоминание: исследователь всегда должен быть готов изменить устоявшуюся точку зрения.

«Легко поддаться эмоциям и вцепиться в гипотезу, — сказал Беван. — Вы же должны быть беспристрастными, непредвзято смотреть на данные. Если они не согласуются с гипотезой, нужно отказаться от нее и придумать новую».

Текст: Евгения Конченко

Ссылка на источник

Медузы тоже хотят спать

Учёные выяснили, что развитие центральной нервной системы не является основной причиной появления сна. В новой работе исследователи пронаблюдали за медузами и обнаружили цикличную смену времени бодрствования и отдыха. Подробности эксперимента опубликованы в журнале Current Biology.

медузы тоже хотят спать

Известно, что сон необходим организму для восстановления сил после долгих часов работы, а также для поддержания нормального внутреннего состояния — гомеостаза. Ответственность за регулирование процесса сна несут специальные нейроны, которые были обнаружены не только у млекопитающих, но и у рыб, насекомых, круглых червей. До недавнего времени для учёных такое обстоятельство означало, что сон возник вместе с развитием центральной нервной системой (ЦНС) как защитная реакция при утомлении. Недавняя работа исследователей позволила по-новому взглянуть на эту ситуацию: потребность в отдыхе обнаружили у животных без ЦНС.

Эксперимент учёные проводили на медузе вида Cassiopea sp. Это небольшая по размерам медуза, которая живет на дне океана в перевернутом состоянии – щупальцами кверху. Кроме этой интересной особенности, кассиопея отличается почти полным отсутствием активности, то есть не плавает и не перемещается всю жизнь.

В работе исследователи задействовали 23 кассиопеи. Их поместили в аквариум на 6 дней и имитировали смену времени суток с помощью освещения – 12 часов светили и 12 часов оставляли без света. Показателем бодрствования служили сокращения тел медуз для получения питательных веществ и выведения отходов жизнедеятельности. По мнению учёных, во время «ночи» медузы должны совершать меньше движений, что свидетельствует о наступлении у них «сна». В итоге животные действительно снижали активное сокращение тел с наступлением темноты. Это проявлялось в течение первых трёх-шести часов и составило разницу в 32% по сравнению с часами при освещении.

Далее, основываясь на том, что кассиопеи стремятся занять в аквариуме своё привычное положение на дне, исследователи решили проверить скорость их оседания в темное и светлое время эксперимента. Авторы сначала поднимали животных к поверхности воды, а затем отпускали и следили за временем первого сокращения и временем касания дна. И действительно, как и предположили учёные, «спящие» медузы справлялись с таким заданием медленнее, чем бодрствующие. Кассиопеи тратили на пути ко дну примерно на пять секунд больше в ночное время, а первое сокращение увеличивалось на три секунды.

В третьей части эксперимента исследователи решили проверить поведение медуз днём при изменении качества их отдыха. Так, учёные в течение шести часов при ночном режиме пускали в кассиопей струи воды каждые 20 минут, в ответ на что тела медуз начинали сокращаться. Далее авторы следили за количеством сокращений животных днём и выявили снижение активности на 12%. Чтобы подтвердить, что причиной этого стало отсутствие нормального отдыха, а не физическая нагрузка, учёные проделали тот же эксперимент в дневное время и не обнаружили разницы в показателях. Это подтвердило довод о том, что плохо отдохнувшие кассиопеи проявляют вялость на следующий день, и что ночной «сон» необходим животным для восстановления всех жизненно важных функций.

Последнюю часть эксперимента авторы посвятили поиску зависимости сна кассиопей от циркадных ритмов или внутренней смены времени суток. Для этого учёные изменили цикл с 24 часового на 36 часовой. В итоге кассиопеи никак на изменили своё поведение во время постоянного освещения – дня, в отличие от темноты, в которой и проявилась циркадная регуляция. Это значит, что смена активности медуз отчасти подвержена регуляции «внутренних ритмов».

Все данные эксперимента позволили авторам сделать вывод о том, что потребность в отдыхе появилась ещё до развития нервной системы. Но несмотря на то, что в некоторое время суток медузам необходимо оставаться в состоянии покоя, а внешние раздражители в это время утомляли их днём, сказать точно, что животные спали, учёные не могут. Чтобы подтвердить или опровергнуть эту гипотезу, авторы планируют исследовать процесс более детально – на клеточном уровне.

Текст: Екатерина Заикина


Ссылка на источник

Мясные мухи против бактерий

Антимикробные вещества личинок мясных мух эффективно разрушают бактериальные биопленки.



мясные мухи против бактерий
Личинки красноголовой синей падальницы успешно сопротивляются бактериальным инфекциям

Бактерии, растущие на твердой поверхности, часто формируют биопленки, в которых бактериальные клетки погружены в особое межклеточное вещество, или матрикс.

Биопленки очень прочны и очень устойчивы к физическим и химическим воздействиям – в таким виде бактериальная колония легко выдерживает атаку иммунной системы и нечувствительна к антибиотикам. Если учесть, что среди инфекционных бактерий, которые способны вызывать те или иные заболевания, около 80% могут формировать биопленки, становится ясно, почему исследователи стараются разработать как можно более эффективные способы, позволяющие их разрушать.

Свой рецепт в статье в PLoS ONE предлагают сотрудники Санкт-Петербургского университета вместе с коллегами из Национального института рака в Генуе. Рецепт состоит в том, чтобы использовать против бактериальных биопленок вещества, синтезируемые личинками мясных мух. Известно, где живут и чем питаются эти личинки – они питаются падалью, которая по определению кишмя кишит бактериями; да и взрослые мясные мухи переносят многие опасные инфекции. При том ни личинки, ни взрослые мухи от бактерий не страдают.

Известно, что у мух (и насекомых вообще, и у других животных, включая человека) иммунная система вооружена целым арсеналом так называемых антимикробных пептидов. Как эти пептиды убивают бактерий, изучают очень давно, но до сих пор мало кто обращал внимание на то, действуют ли антимикробные пептиды на биопленки. Оказалось, что действуют. Исследователи обрабатывали биопленки патогенных бактерий (которые к тому же были еще и сами по себе устойчивыми к антибиотикам) пептидами, полученными из личинок красноголовой синей падальницы – и пептиды успешно разрушали биопленки.

Стоит отметить, что антимикробных пептидов существует огромное количество, и все они распределяются по нескольким семействам, которые по-разному действуют и на бактерии, и на биопленки, так что эффективность пептидной смеси зависит от пропорций разных компонентов в ней.

Но если говорить о практическом применении, то тут одна из основных проблем – достаточно трудоемкий процесс «доения» мушиных личинок на предмет пептидов. Сами авторы работы занимались всем вручную, и очевидно, что если пептидов требуется много, процесс нужно автоматизировать – либо, если это возможно, попытаться делать антимикробные пептидные смеси искусственно, синтезируя пептиды с нуля.

По материалам Санкт-Петербургского государственного университета.

Автор: Кирилл Стасевич

Ссылка на источник

Битва гигантов: аллигаторов снова застали за поеданием акул

Давняя вражда между двумя страшными хищниками – аллигаторами и акулами – возродилась. И выигрывают в ней пока что пресмыкающиеся.



битва гигантов
Аллигаторы не прочь полакомиться акулами и скатами, а вот их родственники крокодилы чаще всего сами становятся жертвами морских хищников.

Это исследование началось благодаря увлечению биолога Джеймса Нифонга (James Nifong): в свободное время учёный любит рыбачить. Однажды он заметил, что водоёмы, где обитает множество акул, пользуются большой популярностью среди американских аллигаторов (напомним, что род аллигаторов включает сегодня лишь два вида – это миссисипский и китайский аллигаторы).

Сперва к теории Нифонга о том, что аллигаторы (пресноводные хищники) вернулись к охоте на акул (морских хищников), коллеги отнеслись скептически. Но после нескольких случаев, когда аллигаторы пообедали различными видами акул (лимонной, акулой-лопатой, акулой-нянькой и даже атлантическим скатом) биологи пересмотрели своё мнение.

«Аллигаторы являются оппортунистами. Они не собираются отказываться от больших порций белковой пищи, которая плавает по соседству», — поясняет Нифонг.

До этого у биологов были лишь косвенные доказательства того факта, что аллигаторы не прочь полакомиться пластиножаберными. Это инфракласс хрящевых рыб, включающий акул и скатов.

Нифонг начал искать подтверждения в научной литературе, а также привлёк к сотрудничеству нескольких экспертов. Он изучил задокументированные случаи нападений аллигаторов на акул, а также скатов. По его мнению, пластиножаберные всё это время оставались богатым источником питания для рептилий, и учёные явно недооценили предприимчивость последних.

«Аллигатор съест практически всё, что попадёт к нему в пасть», — отмечает Стивен Габри (Steven Gabrey) из Северо-западного университета Луизианы. Правда, когда он анализировал содержимое желудков аллигаторов, останки акул ему не попадались.

Хотя, продолжает Гарби, это можно объяснить тем, что особи, которых он изучал, жили на болотах в удалении от солёных водоёмов, поэтому вероятность их рандеву с акулами была минимальной. Кроме того, в желудках аллигаторов повышенная кислотность, что позволяет им переваривать хрящи и кости, а также всё остальное в одну массу, в которой удаётся рассмотреть разве что волосы или ракушки.



битва гигантов
Вражда между аллигаторами и акулами длится множество столетий. Выигрывают пока что первые.

К слову, первые упоминания о борьбе аллигаторов и акул относятся к 19 веку. Сохранились газетные статьи, в которых описываются жуткие схватки зубастых хищников. Например, в 1877 году штат Флорида прославился кровавой бойней. В городе Юпитер прилив выбросил на берег сотни акул, и аллигаторы устроили себе пиршество. Местная газета под названием The Fishing Gazette писала тогда, что берег длиной 130 километров был буквально усеян тушами рыб и пресмыкающихся.

По словам Нифонга, два столетия назад популяция аллигаторов была куда более многочисленной, чем сейчас, так что история вполне похожа на правду (разве что слегка приукрашенную). Во время «большой охоты» аллигаторы нередко собираются в группы; акулы делают то же самое, так что масштабные бои наверняка имели место быть.

Но если копнуть глубже (как это делают палеонтологи), окажется, что ископаемые крокодилы – современники динозавров – также охотились на предков акул. Так что конфликт этих монстров действительно очень древний.

Кстати, биологи нашли также множество современных упоминаний о схватках акул и крокодилов. Правда, в этих случаях последние в основном проигрывали. Чаще всего пресмыкающиеся становились добычей белых акул (например, в Колумбии) и тигровых акул (в Австралии). Кстати, у берегов зелёного континента было найдено множество пилорылых скатов со шрамами, оставленными крокодилами. А вот нильские крокодилы оказались более живучими: у одного из них, к примеру, в желудке были найдены останки двух разных видов акул (идентифицировать их, правда, не удалось).

Нифонг заключает: исследование, безусловно, интересное, однако новость о возрождении (или продолжении) вражды между акулами и аллигаторами вряд ли можно считать хорошей. Дело в том, что эти животные находятся под угрозой исчезновения (впрочем, если дело дойдёт до схватки, разнимать их свидетели вряд ли решатся).

Весной этого года учёные подвели итоги масштабного 35-летнего исследования аллигаторов и пришли к выводу, что последних спасёт пересмотр существующих правил, касающихся охоты на этих пресмыкающихся.

Научная статья о вражде двух хищнических кланов опубликована в журнале Southeastern Naturalist.

Напомним, ранее микробиологи обнаружили в крови аллигаторов антимикробные пептиды, которые могут стать основой для нового поколения антибиотиков.

Автор: Юлия Воробьёва

Ссылка на источник

Минздрав разъяснил нормы приказа о новых правилах отпуска лекарств

Минздрав выпустил с разъяснениями вступившего в силу 22 сентября и вызвавшего уже неразбериху в системе здравоохранения приказа от 11 июля 2017 г. №403н «Об утверждении правил отпуска лекарственных препаратов для медицинского применения…»

Минздрав разъяснил нормы приказа о новых правилах отпуска лекарств

После выхода этого документа усложнился отпуск препаратов для онкобольных. Кроме того, эксперты высказали опасение, что ряд препаратов, продававшихся до сих пор без рецептов, могут лишиться этого права.

Однако Минздрав уточнил, что лекарственные препараты, которые зарегистрированы в качестве безрецептурных и имеют соответствующую запись в инструкции по медицинскому применению, не потребуют получения рецепта. «Приказ №403 н регулирует только сроки хранения рецептов и не вводит дополнительных ограничений на оборот вышеуказанных лекарственных средств», - говорится в сообщении ведомства.

Что касается отказов аптечных организаций в выдаче наркотических обезболивающих препаратов родственникам онкологических больных без нотариально заверенной доверенности, Минздрав уточнил, что доверенность от пациента на получение наркотических и психотропных лекарственные препаратов оформляется в простой письменной форме и может быть нотариально удостоверена по желанию пациента или при невозможности им написать доверенность. При этом если в доверенности не указан срок ее действия, она сохраняет силу в течение года со дня подписания.

Ссылка на источник

Иммунобиологические препараты могут изменить парадигму лечения онкозаболеваний

Применение инновационных иммунобиологических препаратов в лечении онкологических заболеваний доказывает свою эффективность. Об этом в ходе международной пресс-конференции компании Janssen, прошедшей в Шаффхаузене (Швейцария), заявил руководитель отдела гематологии лондонского Центра по борьбе с раком профессор Рэй Паулс.

иммунобиологические препараты могут изменить парадигму лечения онкозаболеваний

В своем выступлении он привел примеры, когда препараты этой группы позволили избежать проведения курса химиотерапии пациентам с множественной миеломой.

«Первые результаты после применения иммунобиологических препаратов однозначно говорят об улучшении выживаемости пациентов без дальнейшей прогрессии заболевания», - подтвердил в эксклюзивном интервью порталу Medvestnik.ru вице-президент онкологического направления компании Janssen Марк Вилдгуст.

При этом он отметил, что для окончательных выводов об их эффективности потребуется не менее 5-7 лет. Это связано с тем, что пока исследования проходят в основном на стадии рецидива заболевания. «Пока компонент иммунобиологического препарата, как правило, добавляется к стандартной химиотерапии, - подчеркнул он. – Но при этом нужно соблюдать осторожность, чтобы химиотерапия и иммуноонкология не мешали друг другу. Единой терапии на сегодня не существует».

За комплексный подход в лечении раковых заболеваний высказался и Рэй Паулс: «Не думаю, что в ближайшие годы возможно создание универсального лекарства, которое будет эффективно при всех видах онкологий», - рассказал он.

Вместе с тем профессор высоко оценил эффективность стимулирования иммунной деятельности пациента путем введения вакцины. Однако здесь возникают проблемы, связанные как с дороговизной подобной тактики лечения, так и с точки зрения подбора дозировок и контроля процессов, происходящих в организме. И все же в будущем это направление может получить активное развитие.

Автор: Сергей Рякин


Ссылка на источник

Суицидальные мысли связали с воспалением мозга

Всё больше учёных предполагает, что воспаление мозга может быть ответственно за появления у человека некоторых крупных депрессивных эпизодов. Новое исследование учёных Манчестерского университета и вовсе связало воспаление мозга с суицидальными мыслями.

суицидальные мысли связали с воспалением мозга

Крупная научная работа, опубликованная в 2015 году, установила прочную связь между человеком, подвергающимся большим депрессивным эпизодам, и усиленным нейровоспалением. Последнее измеряется при помощи увеличения микроглиальной активности в частях мозга. Микроглия – это определённый тип иммунных клеток, активных в головном и спинном мозге. Они служат в качестве основной формы активной иммунной защиты в центральной нервной системе.

Благодаря этому исследованию доктор Питер Талбот (Peter Talbot) из Манчестерского университета решил выяснить, связана ли эта повышенная активность мигроглии с мыслями о самоубийстве.

В исследовании приняли участие 14 пациентов с разной степенью депрессии (от умеренной до тяжёлой), у всех у них присутствовали мысли о суициде. Также в исследовании участвовали 13 здоровых людей. Специалисты использовали метод позитронно-эмиссионной томографии, определяющий маркеры, сигнализирующие о микроглиальной активности. Результаты показали положительную корреляцию между пациентами с суицидальными мыслями и усилением нейровоспаления.

Наибольшее увеличение в микроглиальной активности было выявлено в передней поясной коре. Она участвует в выполнении когнитивных функций, таких как ожидание награды, принятие решений, управление импульсивностью и эмоциях.

К слову, некоторые специалисты считают, что именно в этой области "зарождается" депрессия. Примечательно, что у здоровых людей повышения микроглиальной активности в этой области замечено не было.

Более ранние исследования мозга, проведённые на умерших суицидальных пациентах, показали аналогичные формы воспаления в тех же самых областях. И последнее обследование лишь укрепляет связь между этими двумя параметрами, особенно у больных с острыми депрессивными эпизодами.

Доктор Джон Кристал (John Krystal), редактор журнала Biological Psychiatry, где было опубликовано исследование, указывает, что новая работа – очень важное наблюдение, связывающее суицидальные мысли и нейровоспаление.

Результаты исследования опубликованы в научном издании Biological Psychiatry.

Автор: Евгения Ефимова


Ссылка на источник

Создано капсулированное сахарное молоко, которому не нужна пластиковая упаковка

Исследователи из университета Мартина Лютера в Галле-Виттенберге (Германия) нашли изящное решение сразу двум немаловажным проблемам, связанным с пластиком. Речь идёт об упаковках продуктов, которые, во-первых, вредят здоровью, поскольку содержат бисфенол и другие токсичные вещества, попадающие в организм человека, а во-вторых, загрязняют окружающую среду (больше всего, как известно, достаётся океану).

создано капсулированное сахарное молоко, которому не нужна пластиковая упаковка

Команда под руководством Марты Вельнер (Martha Wellner) создала молочно-сахарные капсулы, которые полностью растворяются при попадании в горячую жидкость и – что самое главное – не требуют пластиковых упаковок.

Чтобы изготовить такие капсулы, молоко с сахаром сперва помещают в специальные формы и охлаждают. При этом часть сахара перемещается к краям и распределяется вдоль контура формы, а затем кристаллизуются. Между тем, в середине капсулы молоко остаётся в жидком состоянии – кристаллическая наружная оболочка его как бы запечатывает.

Как только капсулы удаляются из формы, охлаждение им больше не требуется: хранятся они при комнатной температуре, причём молоко остаётся пригодным к употреблению в течение трёх недель и более. "По сути кристаллическая корочка – это и есть их упаковка", — поясняет Вельнер.

Исследователи отмечают, что при производстве такого "капсульного" молока можно изменять различные параметры – например, использовать разные типы сахара. Пока что команда выпустила две версии продукта – сладкое и слегка подслащенное "сахарное молоко". В процессе разработки также находится несладкий вариант, в котором сахар заменён на другое вещество, формирующее оболочку.

По словам Вельнер, та же технология может быть использована для создания капсул с другими жидкостями, например, фруктовыми соками.

Хотя университет запатентовал свой изобретение ещё в 2015 году, исследователи до сих пор ожидают одобрения регулирующих органов, чтобы начать выпуск своей продукции, а также масштабировать систему до промышленных масштабов.

Йоахим Ульрих (Joachim Ulrich), который первым применил методы инкапсуляции для продуктов несколько лет назад, добавляет, что тот же принцип – формирование кристаллической оболочки – может пригодиться и в медицине при производстве таблеток и различных растворов.
"Мы уже изучали различные процессы инкапсуляции в рамках других проектов. Например, подобные капсулы могут заменить небольшую, крайне непрактичную упаковку для сливок, которые подают на конференциях или на самолётах", — добавляет учёный. По его мнению, эта новая, экологически безопасная альтернатива пластику имеет огромный потенциал.

Подробное описание разработки содержится в журнале Chemical Engineering & Technology.

Автор: Юлия Воробьёва


Ссылка на источник

Хозяин жизни и смерти

Второго июля 1992 года вышла статья иммунолога Дэвида Лейна о роли белка p53 как «стража генома». Пари в пивной привело к открытию клеточного правительства. Если ДНК несет в себе гены, то p53 включает их и выключает по своему усмотрению. Смерть от рака, диабета, инсульта — в руках этого вещества, которое правит клеткой и вершит её судьбу. Врачам будущего предстоит научиться влиять на его решения.

хозяин жизни и смерти

О пользе прививок

Природа рака открылась благодаря громадному антипрививочному скандалу. В 1960 году американцы всерьёз задумались о переходе с убитой вакцины от полиомиелита на живую, которую создал в Цинцинатти Алберт Сэбин, а производил в Подмосковье его друг Михаил Чумаков. Массовые вакцинации в СССР показали гораздо лучший результат, чем прививки убитой вакциной Солка в Соединённых Штатах. Культуру Сэбина на обезьяньих почках стали внимательно изучать и обнаружили, что она загрязнена другим вирусом, которым болеют макаки-резусы. Новый вирус получил название SV40, что означает всего лишь «обезьяний вирус №40».



хозяин жизни и смерти
«Обезьяний вирус» SV40

На всякий случай производители вакцин заменили резусов приматами других видов, свободных от SV40. Патогенность его для человека неизвестна, зато к 1962-му выяснили, что он вызывает рак у хомячков. Досаднее всего было то, что вакцина Солка, которую с 1955 года успели ввести десяткам миллионов детей, также содержала SV40: Солк убивал вирус полиомиелита формалином, который на SV40 не действует.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

Генетики создали безглютеновую ГМ-пшеницу

Сегодня всё больше людей для укрепления здоровья и поддержания формы переходят на модные безглютеновые диеты. Совсем недавно было доказано, что вреда от них больше чем пользы. Но зато такие диеты – единственный вход для людей с целиакией. Пациенты с таким диагнозом (а их довольно много, один из ста) вынуждены проверять каждый покупаемый продукт, поэтому на многих упаковках пищевых товаров сегодня можно встретить надпись "не содержит глютена".

Генетики создали безглютеновую ГМ-пшеницу

Поясним, что глютен (или клейковина) – это группа белков, содержащихся в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи и ячменя. При целиакии у человека нарушается пищеварение, и его организм просто не в состоянии перерабатывать глютен. Повезёт, если пациент отделается диареей или рвотой, однако есть и более опасные последствия – например, рак кишечника.

Однако теперь безглютеновые диеты могут и не понадобиться, ведь есть технология редактирования генов CRISPR. Нет, это не означает, что генная инженерия вылечит целиакию. Зато она способна модифицировать пшеницу. Учёные отмечают, что в пшеничном тесте во время выпечки белки из глютеновой группы соединяются в эластичные цепи. Они-то и помогают изделию сохранять форму по мере "роста" в духовке.

Но не все белки, относящиеся к глютенам, вызывают симптомы целиакии. Главный враг пациентов с этим заболеванием – глиадин. И если создать сорт пшеницы, который не будет содержать этого белка, то даже люди с целиакией смогут наслаждаться каноничными хлебобулочными изделиями. Испанские учёные из Института устойчивого сельского хозяйства в Кордове решили создать генетически модифицированный сорт пшеницы без глиадинов.

Сперва исследователи не стали ничего удалять, а, напротив, добавили гены, которые инициируют РНК-интерференцию. Это процесс подавления экспрессии гена на различных стадиях. В данном случае подразумевалось, что РНК-интерференция остановит производство ненужных белков. Но, поскольку сами "глиадиновые" гены не были затронуты, теоретически оставался риск того, что пшеница начнёт производить эти белки. Поэтому от этих генов всё-таки нужно было избавиться.

Для этого команда использовала метод CRISPR. Из 45 копий "глиадиновых" генов 35 учёным уже удалось отключить. И на этом генетики не собираются останавливаться. Тем временем тестирование ГМ-пшеницы показало, что новый сорт подойдёт для багетов и булочек, а вот для изготовления больших нарезных буханок он непригоден.

Сейчас продукты из модифицированной пшеницы проходят испытания: их пробуют добровольцы с целиакией, а медики отслеживают состояние здоровья пациентов. Авторы добавляют, что многие люди сегодня относятся к ГМ-продуктам скептически, и потому, возможно, не захотят есть хлебобулочные изделия и новых сортов пшеницы. Тем не менее целевая аудитория – люди с целиакией – наверняка оценит новый безглютеновый хлеб.

Научная статья по итогам исследования опубликована в издании Plant Biotechnology Journal.

Автор: Юлия Воробьёва


Ссылка на источник

Геологи нашли жителей бескислородного периода Земли возрастом 2,5 миллиарда лет

Жизнь на Земле возникла около 4,5 миллиарда лет назад, но так называемая кислородная катастрофа разделила её историю на два абсолютно разных периода.



геологи нашли жителей бескислородного периода Земли возрастом 2,5 миллиарда лет
Изображение ископаемой сероокисляющей бактерии под микроскопом. Масштабная линейка – 50 мкм.

Снижение вулканической активности изменило химический состав океана, что привело к появлению фотосинтезирующих цианобактерий. Сначала выделяемый ими кислород расходовался на окисление горных пород, а затем начал накапливаться в атмосфере и полностью поменял условия на планете. И если развитие аэробных живых организмов, то есть тех, которые дышат кислородом, изучено достаточно хорошо, история жизни в докислородный период покрыта пеленой мрака.

Прежде всего, проблема в том, что доказательства существования этих самых ранних форм жизни встречаются учёным очень редко. На этот раз удача улыбнулась геологам из Университета Цинциннати (США) и Университета Йоханесбурга (ЮАР).

Профессор Эндрю Цайа (Andrew Czaja) и его коллеги обнаружили в двух разных местах Северо-Капской провинции ЮАР окаменевшие сероокисляющие бактерии возрастом 2,52 миллиарда лет. Эти микроорганизмы должны были населять глубоководные области океана в период около 2,8-2,5 миллиарда лет назад, который называется неоархей.

«Наши находки представляют собой старейшие из известных организмов, которые жили в очень тёмной, глубоководной среде, — рассказывает Цайа в пресс-релизе. – Эти бактерии существовали за два миллиарда лет до первых растений, которые эволюционировали только 450 миллионов лет назад. Мы обнаружили эти микроскопические окаменелости в слое твёрдого диоксида кремния, которым богаты скалы, составлявшие кратон (платформу) Каапваль». Он вместе с кратоном Пилбара (сейчас Западная Австралия) входил в состав гипотетического древнейшего суперконтинента Ваальбара.



геологи нашли жителей бескислородного периода Земли возрастом 2,5 миллиарда лет
Эндрю Цайа указывает на слой породы, в котором были обнаружены сероокисляющие бактерии возрастом 2,5 миллиарда лет.

Учёные ранее предполагали, что в те далёкие времена, когда содержание кислорода составляло всего лишь тысячную долю процента от сегодняшнего уровня, на большой глубине в слое ила могли жить организмы, которые не нуждались в солнечном свете и кислороде. Но прямых подтверждений этой теории до сих пор никто не находил.

Обнаруженные бактерии Цайя описывает, как очень крупные, сферической формы, с гладкой поверхностью. Они были явно больше, чем многие современные, но похожи на некоторых одноклеточных организмов, которые сейчас живут на богатых серой глубоководных участках океанического дна, где всё также крайне мало кислорода.



геологи нашли жителей бескислородного периода Земли возрастом 2,5 миллиарда лет
На иллюстрации к статье в издании Geology представлены структуры, которые по своим физическим характеристикам соответствуют
деформированным микроорганизмам. Для сравнения приведены современные глубоководные бактерии Thiomargarita namibiensis (J,K).

Авторы исследования утверждают, что их бактерии из неоархея были заняты поглощением сероводорода с выделение серной кислоты. Этот процесс, по их мнению, наверняка был похож на переработку современными микроорганизмами разлагающихся органических соединений в минеральные вещества и газы. Но это всего лишь версия.

Среди специалистов имеет место постоянная дискуссия о том, когда именно возникли сероокисляющие бактерии и как они вписывались в общий эволюционный процесс развития жизни на нашей планете. «Но окаменелости говорят нам, что окисляющие серу бактерии существовали 2,52 миллиарда лет назад, и делали они нечто наверняка замечательное», — подводит итог Цайа.

Автор: Дарья Загорская

Ссылка на источник

Найден главный недостаток всех заменителей настоящего молока

У всех аналогов молока из сои, риса и другого растительного сырья есть один общий недостаток: в них содержится очень мало йода, почти на два порядка меньше, чем этого требуют диетические стандарты.

найден главный недостаток всех заменителей настоящего молока
"Молоко коров является основным источником йода для жителей северных стран Европы. Стакан "альтернативного" молока содержит в себе лишь два микрограмма йода, тогда как взрослый человек должен употреблять примерно 150 микрограммов этого вещества в день", — говорит Маргарет Рейман (Margaret Rayman) из университета Сюррея (Великобритания).

По её словам, для беременных женщин эта планка ещё выше – около 200 микрограммов йода в день.

За последние годы производители сладостей и различных пищевых продуктов создали несколько десятков растительных аналогов коровьего молока, похожих на него по вкусу, консистенции и, предположительно, набору нутриентов. Помимо соевого молока существуют также его аналоги из миндаля, риса, кокосовой мякоти, а ещё различные детские смеси из растительного сырья.

Подобное "молоко" пользуется популярностью не только среди веганов, но и людей, страдающих от непереносимости лактозы, аллергий или не желающих получать дополнительных калорий. В целом, такие напитки сегодня считаются безопасными, однако их пищевая ценность пока не изучалась учёными.

Рейман и её коллеги решили восполнить этот недостаток, изучив химический состав 47 марок искусственного молока и сравнив содержание различных витаминов, жиров и микроэлементов в них и в настоящем молоке коров.

Оказалось, все они обладали одним общим недостатком: в растительном "молоке" почти полностью отсутствовал йод, один из важнейших микроэлементов для здоровья щитовидной железы и зубов. В среднем почти все марки этих продуктов содержали примерно в 50 раз меньше йода, чем обычное молоко.

Как правило, многие люди получают большую часть йода вместе с молоком и другими молочными продуктами. Растительные заменители молока считаются полными его аналогами, в том числе многие думают, что такие напитки обеспечат их тем же количеством йода и витаминов.

Рейман отмечает, что это не так: для обеспечения себя нужным количеством йода человеку придётся выпить не один, а 75 стаканов соевого или миндального молока. По её словам, всё это следует учитывать врачам при подготовке диетических рекомендаций для беременных женщин и кормящих матерей, чей организм критически нуждается в достаточном количестве йода для нормального развития ребёнка.

Результаты исследования представлены в издании British Journal of Nutrition.

К слову, ранее было создано капсулированное сахарное молоко, которому не нужна пластиковая упаковка.

Ссылка на источник