August 21st, 2021

Как фруктоза заставляет толстеть

Избыток фруктозы делает кишечные всасывательные ворсинки в кишечнике длиннее, из-за чего кишечник начинает всасывать больше питательных веществ.

Как фруктоза заставляет толстеть

Хотя в ожирении обычно винят слишком жирную еду, в последнее время появляется всё больше данных, что не меньшую роль тут играют углеводы, и, в частности, фруктоза. Её широко используют в пищевой промышленности как подсластитель: она слаще, чем обычный сахар, и усиливает эффект от других подсластителей, так что с ней в пищу можно добавлять меньше сахара. Фруктоза есть в выпечке, в злаковых хлопьях, в напитках, в консервах и вообще разнообразной продовольственной бакалее. Один из главных источников фруктозы – сироп, который по особой технологии делают из кукурузного крахмала; именно такой кукурузный сироп потом и добавляют в продукты.

Collapse )

Ссылка на источник

Buy for 20 tokens
По поводу моего вчерашнего поста "Я разорён", каюсь, был не прав, однако получил очень полезный фитбек. Об этом подробно... (фото: Яндекс Картинки, кадр из к/ф Во все тяжкие) Возможно было глупо использовать стандартную подачу информации, а именно "кликбейт", когда пишу…

Гигантские муравьеды расширили территории в ответ на нехватку лесных убежищ

Площадь участков, занятых гигантскими муравьедами, зависит от лесистости: чем меньший процент индивидуальной территории особи покрыт деревьями, тем обширнее эта территория. К такому выводу пришли зоологи, отследив перемещения девятнадцати представителей данного вида в редколесьях Бразилии.

Гигантские муравьеды расширили территории в ответ на нехватку лесных убежищ

Как отмечается в статье для журнала PLoS One, у муравьедов плохо развита терморегуляция, поэтому для защиты от неблагоприятной погоды они прячутся среди деревьев. Таким образом, на их участках должно быть достаточно лесных убежищ. К сожалению, во многих местах обитания гигантских муравьедов значительную часть деревьев вырубили ради сельского хозяйства — и это притом, что в связи с климатическими изменениями эти звери как никогда нуждаются в лесах.

Collapse )

Ссылка на источник

Пробиотики помогают лабораторным кораллам пережить тепловой стресс

Внесение в место обитания кораллов смеси полезных бактерий предотвратило их гибель во время смоделированного в аквариуме периода аномальной жары (heat wave), сообщают исследователи в журнале Science Advances.

Пробиотики помогают лабораторным кораллам пережить тепловой стресс

Для сравнения, почти половина кораллов, которым вместо исследуемой смеси давали обычный солевой раствор, не выжили в тех же условиях. Исследование демонстрирует, что пробиотики способны помочь некоторым кораллам пережить тепловой стресс.

Collapse )

Ссылка на источник

Предка выращиваемых термитами грибов заподозрили в предрасположенности к одомашниванию

Биологи изучили филогению одомашненных термитами грибов, а также биологические характеристики их близких родственников, и пришли к выводу, что у предка этих грибов было множество предпосылок к мутуализму. Результаты работы опубликованы в журнале Current Biology.

Предка выращиваемых термитами грибов заподозрили в предрасположенности к одомашниванию
Одомашненный термитами гриб Termitomyces microcarpus

Термиты (Isoptera) известны своей способностью переваривать древесину — в этом им помогают живущие в кишечнике симбиотические протисты, у которых, в свою очередь, имеются бактерии-симбионты. Однако высшие термиты Termitidae в процессе эволюции потеряли симбиотических протистов. Высшие термиты из подсемейства Macrotermitinae около 30 миллионов лет назад одомашнили базидиальные грибы из рода Termitomyces.

Collapse )

Ссылка на источник

Эпизодическая память каракатиц не ослабла с возрастом

Эпизодическая память — хранение воспоминаний о событиях прошлого — с возрастом сохраняется у каракатиц. Исследователи провели серию тестов на эпизодическую и семантическую память у каракатиц разных возрастов и подтвердили, что старые особи справляются с обоими заданиями не хуже молодых.

Эпизодическая память каракатиц не ослабла с возрастом

Такое свойство эпизодической памяти отличает каракатиц от человека и других млекопитающих, у которых этот тип памяти ухудшается с возрастом. Исследование опубликовано в журнале Proceedings of the Royal Society B.

Collapse )

Ссылка на источник

Объем рабочей памяти предсказывает долговременную память

Известный исследователь памяти Нельсон Кован опубликовал с коллегами из США и Канады статью, в которой предпринял попытки понять, как именно связаны рабочая память с долговременной.

Объем рабочей памяти предсказывает долговременную память

Ученые решили изучить долговременную память как функцию рабочей. Такой подход позволил им установить, что от того, как мы храним информацию в рабочей памяти здесь и сейчас, зависит то, как информация будет впоследствии закреплена в долговременном хранилище.

Collapse )

Ссылка на источник