Alexander Vitkovski (alev_biz) wrote,
Alexander Vitkovski
alev_biz

Как нужно ронять еду

Все знают правило пяти секунд: если вы быстро – за пять секунд – поднимете упавшую на пол еду, на неё не успеет налипнуть никакая грязь и бактерии.

Как нужно ронять еду

В отечественном варианте наиболее распространённая формулировка правила звучит вообще без указания времени: «Быстро поднятое упавшим не считается».

Однако исследователи из Ратгерского университета доказывают, что – считается, по крайней мере, в некоторых случаях. Робин Миранда (Robyn Miranda) и Дональд Шаффнер (Donald Schaffner) поставили такой опыт: они роняли жевательные конфеты, кусочки арбуза и хлеб с маслом и без масла поочерёдно на нержавеющую сталь, кафель, деревянную поверхность и ковёр, покрытые бактериями Enterobacter aerogenes, которые легко можно найти в окружающей среде и которые вызывают некоторые инфекционные болезни. Затем еду быстро или не очень быстро (временной интервал составлял от долей секунды до пяти минут) поднимали и считали число бактерий на ней.

В статье в Applied and Environmental Microbiology авторы пишут, что количество бактерий, разумеется, зависело от времени, но также и от ряда других факторов, в том числе от характера поверхности и от свойств самой еды. Выяснилось, что безопаснее всего ронять еду на ковёр, а из еды самыми чистыми во всех случаях оказывались жевательные желейные конфеты. Самым же грязным всегда оказывался арбуз: менее чем за секунду он собирал массу бактерий с любой поверхности, будь то ковёр или кафель. Так что в целом правило пяти секунд нельзя считать универсальным и применять его нужно с оговорками – таков общий вывод из этой работы, бесспорно претендующей на Шнобелевскую премию.

Ссылка на источник

Tags: бактерии, время, исследования, отвлеченное, питание
Subscribe

Posts from This Journal “отвлеченное” Tag

  • Подземные жители

    Не так давно мы рассказывали о цианобактериях, которые живут под землей на глубине более полукилометра, получая энергию из водорода и кислорода.…

  • Цветы пахнут активно

    Эволюционируя вместе с насекомыми, растения обзавелись огромным ассортиментом запахов, с помощью которых они привлекают к себе опылителей –…

  • Когда нас ждет массовое вымирание?

    65 миллионов лет назад массивный астероид, пяти-десяти километров в поперечнике, ударил в Землю на скорости, превышающей 30 000 километров в час.…

Buy for 30 tokens
Эко вилла на Тайване удовольствие не из дешевых, но в любом случае я не ожидал такой ценник. Давайте разберемся за что просят такие космические деньги и детально изучим это строение. На Тайване всего 2% аборигенов и им могут позавидовать аборигены других стран, поскольку о них не просто…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments