Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Еда – 2020

Львиная доля рекомендаций к диете сводится к тому, что нужно есть больше овощей и фруктов и поменьше сладкого и жирного.

Еда – 2020

Но есть и другие исследования, которые рассматривают привычную еду с необычного ракурса, опровергают устоявшиеся представления о диетах или же по-новому уточняют пользу или вред той или иной пищи. Вот несколько таких исследований из прошлого года мы сейчас и вспомним.

Collapse )

Ссылка на источник

Buy for 30 tokens
А ведь я вас об этом предупреждал. (фото: Яндекс Картинки) Смена власти в США случайным образом совпала с самым счастливым днем для миллиона рядовых американцев. Совпадение? Очень многие граждане проснулись сегодня с улыбкой на лице, поскольку для них этот день стал в несколько раз…

Сладкие напитки связаны с риском развития дряхлости у пожилых людей

Новое исследование, опубликованное в PLOS Medicine, показало, что сладкие напитки, которые и раньше не считались частью здоровой диеты, особенно опасны для пожилых людей. Их связали с увеличением риска развития дряхлости.

Сладкие напитки связаны с риском развития дряхлости у пожилых людей

Старческая астения


Старческой астенией или дряхлостью в гериатрии называют прогрессирующее ухудшение здоровья, которое ведет к увеличению риска падений, инвалидности и смерти. Этот синдром включает ухудшения разных функций организма, непреднамеренную потерю веса, потерю мышечной силы, снижение плотности костей. Причиной дряхлости часто становится сочетание нескольких хронических болезней.

Collapse )

Ссылка на источник

Коровье молоко в рационе кормящей матери может снизить риск аллергии у детей

Шведские ученые исследовали пищевые привычки молодых матерей и обнаружили, что употребление коровьего молока и молочных продуктов может значительно снизить риск развития пищевой аллергии у детей. А вот с фруктами и ягодами лучше быть осторожнее.

Коровье молоко в рационе кормящей матери может снизить риск аллергии у детей

В исследовании, которое проводили ученые Технологического университета Чалмерса, приняли участие более кормящих 500 матерей. Женщины подробно описывали свои пищевые привычки в разные периоды: на 34-й неделе беременности, через месяц после родов и спустя четыре месяца после появления ребенка. В возрасте 1 года все дети прошли медицинское обследование для выявления пищевой аллергии, атопической экземы и астмы.

Collapse )

Ссылка на источник

Улучшить вкус пищи можно с помощью дополненной реальности

Японские исследователи продемонстрировали, насколько визуальное восприятие пищи может видоизменять не только ожидания от нее, но и сам вкус.

Улучшить вкус пищи можно с помощью дополненной реальности

С помощью дополненной реальности они заставляли добровольцев ощущать выпечку более влажной или сухой, а кетчуп – более насыщенным или же водянистым. Результаты экспериментов ученые опубликовали в журнале Scientific Reports.

Collapse )

Ссылка на источник

Какао повысило познавательные способности у взрослых мужчин

Кроме того, напиток помогает улучшить оксигенацию мозга. Речь идет о взрослых людях, не имеющих каких-либо заболеваний.

Какао повысило познавательные способности у взрослых мужчин

Испытание проводили с использованием напитка из необработанных какао-бобов, богатых флаванолами. Результаты работы опубликованы в журнале Scientific Reports.

Collapse )

Ссылка на источник

Как мозг делает выбор?

Когда вы стоите перед выбором — например, съесть ли на десерт яблоко или пирожное, — нейроны вашей лобной доли активно работают, позволяя вам взвешивать варианты.

Как мозг делает выбор?

Исследования на животных показали, что каждый вариант выбора активирует определенный набор нейронов в головном мозге. Чем привлекательнее предложение, тем быстрее срабатывают соответствующие нейроны. Новая работа на обезьянах, которое провели ученые из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе, показала, что уровень активности этих нейронов кодирует ценность вариантов и определяет окончательное решение. В экспериментах исследователи позволяли животным выбирать между различными вкусами сока. Искусственно изменяя активность нейронов, исследователи смогли изменить привлекательность каждого варианта для обезьян, заставив животных сделать другой выбор. Cтатья опубликована в журнале Nature.

Collapse )

Ссылка на источник

Сиртфуд-диета — секрет стройной фигуры или маркетинговая уловка?

Неделю назад похудевшая певица Адель в эфире популярного телешоу рассказала о том, как избавилась от лишних килограммов с помощью модной сиртфуд-диеты.

Сиртфуд-диета — секрет стройной фигуры или маркетинговая уловка?

После этого количество запросов в Google о чудо-диете выросло в разы, а мы попробовали разобраться, действительно ли она так хороша, как говорит об этом поп-звезда.

Collapse )

Ссылка на источник

Когда жир помогает сердцу

Жирная диета помогает перестроить сердечный обмен веществ в тех случаях, когда становится трудно получать энергию из углеводов.

Когда жир помогает сердцу

Сердечная недостаточность возникает по разным причинам, и одна из них – проблемы с обменом веществ в сердечных клетках. Мы знаем, что самый доступный и удобный энергетический ресурс – это глюкоза. Попав в клетку, она проходит через ряд химических реакций и превращается в пировиноградную кислоту, или пируват. Превращение глюкозы в пируват даёт энергию, но не очень много. Главное начинается, когда пируват проникает в митохондрии, которые дают клетке основную часть энергии, расщепляя пируват с помощью кислорода.

Collapse )

Ссылка на источник

Сахар вызвал у мышей воспаление кишечника

Биологи изучили влияние простых сахаров на воспалительные заболевания кишечника у мышей. Они посадили животных на диету с разным содержанием сахара и выяснили, что у мышей с высоким содержанием сахара в пище чаще развивается колит — воспалительное заболевание кишечника.

Сахар вызвал у мышей воспаление кишечника

Исследователи нашли связь между развитием колита после сахарной диеты и составом микробиоты кишечника, в которой выросло содержание бактерий, расщепляющих слизистую оболочку. Исследование опубликовано в журнале Science Translational Medicine.

Collapse )

Ссылка на источник

Кофе и зеленый чай способны продлить жизнь при диабете

Ранее многие исследования демонстрировали, что чай и кофе могут уменьшать риск смерти. Новое исследование показывает, что такой полезный эффект могут получить и люди, которые болеют сахарным диабетом 2 типа.

Кофе и зеленый чай способны продлить жизнь при диабете

Употребление зеленого чая и кофе связано со снижением риска смерти у людей, которые страдают сахарным диабетом 2 типа. Об этом говорит новое исследование, опубликованное в BMJ Open Diabetes Research & Care.

Collapse )

Ссылка на источник