Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Все популярные диеты эффективны. В течение одного года

У наиболее известных диет, которые предлагают для борьбы с лишним весом и профилактики болезней сердца и сосудов, действительно есть эффект.

Все популярные диеты эффективны. В течение одного года

Следуя этим диетам, можно снизить вес и облегчить факторы риска заболеваний. Но их действие вряд ли сохранится дольше года. Об этом свидетельствует крупный научный обзор, опубликованный в The BMJ.

Collapse )

Ссылка на источник

promo alev_biz 10:42, thursday 3
Buy for 20 tokens
Ученые проанализировали порядка 70 тысяч случаев смерти и госпитализации зараженных коронавирусом SARS-CoV-2 и подтвердили, что шансы умереть от болезни Covid-19 сильно зависят от возраста. Группа инфекционистов из Имперского колледжа Лондона провела комплексное исследование более 70 тысяч…

Устрицы едят вирусы

Устрицы очищают морскую воду от вирусов, заражающих водоросли – хотя делают это не так эффективно, как губки.

Устрицы едят вирусы

Вирусы живут только в чьих-нибудь клетках. За пределами клетки они представляют собой лишь ком молекул, хотя этот ком устроен довольно сложно: нуклеиновая кислота с закодированными в ней вирусными генами плотно обсажена белками, а поверх нуклеиново-белкового комплекса (называемого нуклеокапсидом) у многих вирусов есть ещё липидная мембрана, в которой тоже есть белки – они помогают вирусу проникать в клетку.

Collapse )

Ссылка на источник

Фоновые мелодии делают еду вкуснее

Есть много способов сделать пищу вкуснее — и большинство из них относятся к области психологии. На этот раз психолог из Оксфорда Чарльз Спенс заявил, что сделать еду более вкусной может фоновая музыка, причем медленная — так ощущения длятся дольше, пишет The Daily Mail.

Фоновые мелодии делают еду вкуснее

Ученый считает, что музыка способна даже заменить добавки и приправы. Он провел ряд интересных экспериментов: оказалось, что настроение музыки подталкивает людей есть больше или меньше, быстро или медленно. Лучше включать фоновую музыку, что, к слову, не зря делают владельцы кафе и ресторанов.

Collapse )

Ссылка на источник

В мозге открыты нейроны, формирующие привычки

У каждого из нас есть какие-то привычки. Одни полезны и помогают нам не раздумывать над какой-либо задачей (например, мытье рук перед едой), а другие, наоборот, лишь вредят.

В мозге открыты нейроны, формирующие привычки

Нейрофизиологи из Университета Дьюка определили тип нейронов в мозге, который играет роль «основного контролёра» стереотипного поведения, и опубликовали данные о своей находке в eLife.

Collapse )

Ссылка на источник

Что нужно есть во время беременности, чтобы ребенок стал умнее других

Ученые из Корнелльского университета (США) доказали, что дети тех женщин, которые во время беременности придерживались особой диеты, получали преимущество в умственном развитии.

Что нужно есть во время беременности, чтобы ребенок стал умнее других

В частности, потребление таких продуктов, как яичные желтки, постное красное мясо, рыба, птица, бобовые, орехи и овощи семейства крестоцветных, богатые холином (витамином B4), может значительно увеличить объем мозга ребенка. Результаты исследования опубликованы в журнале FASEB Journal.

Collapse )

Ссылка на источник

Крысы готовы пренебречь шоколадом ради спасения тонущего товарища

Для человека состояние эмпатии или осознанного сопереживания другому, а также последующее оказание помощи нуждающемуся, является естественным проявлением социального поведения.

Крысы готовы пренебречь шоколадом ради спасения тонущего товарища

Существует ряд исследований, в которых было показано, что подобные эмоции свойственны и некоторым приматам. При этом долгое время считалось, то другие млекопитающие не способны к столь высокому уровню эмоциональной мотивации.

Collapse )

Ссылка на источник

Кето-диета может вызывать простудные симптомы

Кетогенная диета может вызывать симптомы, которые напоминают проявления простуды. Ученые описали «кето-грипп» у людей, которые недавно перешли на эту диету. Свое исследование они опубликовали в Frontiers in Nutrition.

Кето-диета может вызывать простудные симптомы

Кето-диета получила известность примерно 100 лет назад, ее предлагали для лечения эпилепсии. Со временем она завоевала огромную популярность как средство для похудения, хотя крупные исследования не подтверждали ее эффект. Кетогенная диета – диета с минимальным количеством углеводом, большим количеством жиров и умеренным количеством белков. При таком рационе организм получает большое количество калорий за счет кетонных тел, а не за счет глюкозы.

Collapse )

Ссылка на источник

Ученые нашли в кишечнике спусковой механизм аллергии на арахис

Американские исследователи выяснили, откуда берутся клетки, которые запускают аллергическую реакцию на арахис. Оказалось, что у аллергиков в кишечнике живут узнающие арахисовые белки В-лимфоциты (B-клетки), которые и вырабатывают IgE — иммуноглобулин, напрямую связанный с аллергией.

Ученые нашли в кишечнике спусковой механизм аллергии на арахис

Они появились из других местных В-клеток, которые переключились с производства безопасных классов антител на IgE. Вариабельные участки этих антител оказались похожи у разных пациентов, что говорит о том, что белки арахиса распознаются сходным образом. Результаты работы опубликованы в журнале Science Immunology.

Collapse )

Ссылка на источник

Истина в еде: психологи рассказали, как подружиться и найти взаимопонимание

Часто психологи дают нам советы: чтобы найти с человеком общий язык, нужно в разговоре принимать те же позы, что и собеседник, а также копировать его жесты. Но, оказывается, сблизиться помогает не только язык тела, но и схожие кулинарные пристрастия.

Истина в еде: психологи рассказали, как подружиться и найти взаимопонимание

Исследователи из Университета Чикаго рассказали о серии экспериментов, которые помогли доказать, что употребление одинаковой пищи способствует сближению людей и укреплению доверия между ними. (Привет нам от далёких предков?)

Collapse )

Ссылка на источник

Пищевые волокна защищают от ожирения и метаболического синдрома

Потребление пищевых волокон способствует предотвращению ожирения, метаболического синдрома и неблагоприятных изменений в кишечнике, а также помогает росту популяции «хороших» бактерий в кишечнике. К таким выводам пришли исследователи из Университета Джорджии.

Пищевые волокна защищают от ожирения и метаболического синдрома

В ходе серии экспериментов на лабораторных животных, ученые обнаружили, что обогащение рациона мышей волокном инулина предотвращает метаболический синдром, вызванный диетой с высоким содержанием жиров, и определили, как именно это происходит.

Collapse )

Ссылка на источник