Category: еда

Неумеренное употребление молока может привести к повышенной ломкости костей и даже смерти

С самого детства нам вбивают в головы, что для того, чтобы иметь крепкие зубы, кости и ногти, необходимо регулярно употреблять молоко и молочные продукты.

Неумеренное употребление молока может привести к повышенной ломкости костей и даже смерти

Кальций в молоке — строительный материал для твёрдых тканей организма, за счёт него кости укрепляются, а значит, и ломаются реже. Эта простая, казалось бы, истина недавно была поставлена под сомнение командой учёных, которая проводила крупное исследование с участием нескольких тысяч шведов. В рамках эксперимента было доказано, что употребление молока в больших количествах может привести к ломкости костей. Эти результаты вызвали мгновенную реакцию в виде жарких споров в научном сообществе.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

promo nemihail 15:03, вчера 214
Buy for 30 tokens
Вчера многие СМИ проводили опрос и, что характерно, большинство людей до сих пор считают себя жертвами перестройки Михаила Сергеевича Горбачёва. А…

Почему после фитнеса не хочется есть

Те, кто активно занимается спортом или фитнесом, знают, что после того, как ты выложишься на тренажерах, тебе очень долго не хочется есть. Очевидно, после физических упражнений включается какой-то механизм, подавляющий аппетит и чувство голода. Но вот что это за механизм?

Почему после фитнеса не хочется есть

Джей-хун Джонгу (Jae Hoon Jeong) и его коллегам из Медицинского колледжа имени Альберта Эйнштейна пришла в голову мысль, что тут все дело в повышении температуры тела – мы ведь из-за физической нагрузки довольно сильно разогреваемся.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

Ежедневный завтрак защитит от диабета

Мамы, уговаривающие своих детей скушать ещё несколько ложек каши на завтрак, как обычно оказались правы. Ранее было установлено, что отказ от утренней пищи вызывает ожирение и повышает риск развития диабета второго типа у взрослых. Новое исследование показало, что это касается и детей.

Ежедневный завтрак защитит от диабета

Учёные из университета Лондона обследовали 4000 школьников в возрасте девяти и десяти лет. Они интересовались тем, как часто и плотно дети завтракают, измеряли долю подкожного жира и отбирали пробы крови. Помимо этого половина участников эксперимента прошла интервью, в ходе которого дети попытались вспомнить всё, что съели с утра накануне.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

ДНК-тест не подскажет человеку лучшую диету для потери веса

Диеты всегда были неразрывно связаны с модой. Вчера люди увлекались кефирной диетой, а сегодня на авансцене грейпфрутовая. Стоит одному веянию потерять благосклонность желающих похудеть, как тут же его место занимает другое.

ДНК-тест не подскажет человеку лучшую диету для потери веса

Недавнее новшество — метод потери веса, основанный на ДНК-тесте. Различные компании предлагают потребителям заплатить кругленькую сумму и провести простой геномный анализ, результаты которого якобы покажут, какая диета сможет привести тело человека к желаемым формам.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

Почему после бессонной ночи тянет на вредную еду?

После бессонной ночи у многих из нас просыпается чувство голода, и мы уже как-то писали о том, что происходит так из-за повышенного уровня эндоканнабиноидов в мозге.

Почему после бессонной ночи тянет на вредную еду?

Эндоканнабиноидами называют особый класс нейромедиаторов – как и любые другие нейромедиаторы, они передают сигналы между нервными клетками. Вместе с другими нейромедиаторами они обслуживают нейронные центры, которые связаны с чувством удовольствия; кроме того, их используют нейронные цепочки, управляющие пищевым поведением и обрабатывающие обонятельные сигналы. Известно, что от недосыпа тянет не просто на еду, но на вредную калорийную еду, типа пончиков, чипсов и пр. Можно предположить, что избыток эндоканнабиноидов заставляет поддерживать высокую степень чувства удовлетворения – иными словами, из-за недосыпа мы получаем больше удовольствия от вкусного и вредного, хотя тут могут быть задействованы и другие механизмы

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

Почему от недосыпа хочется есть

То, что недостаток сна сопутствует перееданию и избыточному весу, многие знают по своему опыту, да и медицинская исследования говорят о том, что между тем и другим есть определённая взаимосвязь. Но для нас эта связь во многом остаётся чисто коррелятивной, статистической, без конкретных клеток и молекул.

Почему от недосыпа хочется есть

Исследователи из Чикагского университета попытались выяснить, что за механизм тут срабатывает, какие биохимические и физиологические сигналы связывают сон (точнее, его недостаток) и нарушенный обмен веществ.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

Диета показала мощный эффект в борьбе с депрессией

Австралийские ученые из Университета Маккуори в Сиднее предоставили новые свидетельства того, что при здоровом рационе, в котором содержится большое количество фруктов и овощей и ограничены продукты с высокой степенью обработки, уменьшаются симптомы депрессии.

Диета показала мощный эффект в борьбе с депрессией

Как показало исследование, опубликованное в PLOS ONE, симптомы депрессии стали значительно менее выраженными в группе молодых людей, которые в течение трех недель придерживались средиземноморской диеты.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

Кофе оказалось защитником печени от цирроза

Две чашки кофе в день примерно вдвое снижают риск развития цирроза печени и смертности от этого неизлечимого заболевания.

Кофе оказалось защитником печени от цирроза

Результаты мета-анализа, проведенного британскими учеными под руководством профессора Саутгемптонского университета Джулии Паркс (Julie Parkes), опубликованы в журнале Alimentary Pharmacology & Therapeutics.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

Кишечные микробы отличают сырую еду от приготовленной

Кишечные бактерии по-разному реагируют на сырую и приготовленную пищу, но только если речь идёт о растительных продуктах.

Кишечные микробы отличают сырую еду от приготовленной

Мы постоянно слышим о том, как много в нашей физиологии зависит от кишечной микрофлоры. И если она так важна для нас, хорошо бы за ней следить, поддерживать её в здоровом состоянии. Очевидно, что состояние микрофлоры зависит от того, что мы едим. И какие-то продукты могут дать преимущество бактериям, которые помогают похудеть, а из-за какой-то еды, наоборот, в кишечнике может стать очень много не очень полезных штаммов, нарушающих наш обмен веществ.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник

Моя собака ела шоколад и отлично себя чувствовала, так в чём же дело?

Все наслышаны о том, что шоколад — собачий яд, но многие собаки, которые едят это лакомство по чуть-чуть, не испытывают никаких болезненных ощущений.

Моя собака ела шоколад и отлично себя чувствовала, так в чём же дело?

Если вы спросите владельцев собак, какой пищей не стоит кормить этих четвероногих, они перечислят такие продукты, как лук, чеснок, ревень, виноград и шоколад. (Кстати, если в их перечне окажутся каши, не слушайте их). Неспособность собак безопасно употреблять в пищу шоколад общеизвестна, но поскольку они норовят слопать всё подряд без разбора, ежегодно многих из них приходится лечить из-за съеденного ими шоколада.

Read more...Collapse )

Ссылка на источник